I dag byder vi den 13 december velkommen. Der er nu 11 dage tilbage, til vi alle skal sidde i familiens trygge skød og rå-hygge os med dejlig mad og egne traditioner.
I dag vil jeg dele min opskrift på stuvet hvidkål. Fik sådan en lyst til det i går aftes. Normalt plejer vi (i min familie) at få det sammen med medister, men igår fik vi det sammen med frikadeller.
Today is December 13th. There are now 11 days left to christmas, here in Denmark vi open our presents on the 24th of december, and we all enjoy the wonderful christmas dinner and our other traditions.
Today I will share my recipe for stewed cabbage. Got a mind to it last night. Normally we (in my family) we have sausage with our stewed cabbage, but yesterday we had meatballs instead.
6 personer
1 hvidkål, ca. 1,5kg
salt og hvid peber
3 spsk smør
4 spsk hvedemel
4-5 dl mælk el. fløde
(jeg bruger ½ mælk - ½ grøntsagsvand)
Muskatnød
Sådan skal du gøre
Del hvidkålen og fjern stokken. Kom kålen i en gryde, dæk med letsaltet vand og kog kålen under låg i ca. 25 minutter til kålen er mør. Tag kålen op i en si og lad vandet dryppe af. Skær kålen ud i grove strimler eller hak den afhængig af hvad du er til.
Smelt smøret i en gryde og rør melet i. Tilsæt mælk eller fløde lidt ad gangen under kraftig omrøring. Lad sovsen koge ca. 5 minutter. Bland den kogte kål i og smag til med salt, peber og frisk revet muskat. Muskat kan også serveres til, så de enkelte selv kan bestemme, hvor meget de vil have.
Bon appetit :)
For 6 people
1 cabbage, ca. 1.5 kg
salt and white pepper
3 tablespoons butter
4 tablespoons flour
4-5 cups of milk or cream
(I use half milk - half vegetablewater)
nutmeg
What to do
Cut the cabbage and remove the stock. Put the cabbage into a pot, cover with salted water and cook the cabbage, for approx. 25 minutes, until the cabbage is tender. Take the cabbage into a colander and let the water drip off. Cut the cabbage into strips or chop it, it depends on what you prefer.
Melt the butter in a pot and stir the flour in. Add milk or cream a little at a time while stirring (DO NOT STOP STIRRING). Let the sauce cook approx. 5 minutes. Put the cooked cabbage into the sauce and season with salt, pepper and freshly grated nutmeg. Nutmeg can also be served on the side, so the individual person can decide how much they want.
Bon appetite:)
Today I will share my recipe for stewed cabbage. Got a mind to it last night. Normally we (in my family) we have sausage with our stewed cabbage, but yesterday we had meatballs instead.
6 personer
1 hvidkål, ca. 1,5kg
salt og hvid peber
3 spsk smør
4 spsk hvedemel
4-5 dl mælk el. fløde
(jeg bruger ½ mælk - ½ grøntsagsvand)
Muskatnød
Sådan skal du gøre
Del hvidkålen og fjern stokken. Kom kålen i en gryde, dæk med letsaltet vand og kog kålen under låg i ca. 25 minutter til kålen er mør. Tag kålen op i en si og lad vandet dryppe af. Skær kålen ud i grove strimler eller hak den afhængig af hvad du er til.
Smelt smøret i en gryde og rør melet i. Tilsæt mælk eller fløde lidt ad gangen under kraftig omrøring. Lad sovsen koge ca. 5 minutter. Bland den kogte kål i og smag til med salt, peber og frisk revet muskat. Muskat kan også serveres til, så de enkelte selv kan bestemme, hvor meget de vil have.
Bon appetit :)
For 6 people
1 cabbage, ca. 1.5 kg
salt and white pepper
3 tablespoons butter
4 tablespoons flour
4-5 cups of milk or cream
(I use half milk - half vegetablewater)
nutmeg
What to do
Cut the cabbage and remove the stock. Put the cabbage into a pot, cover with salted water and cook the cabbage, for approx. 25 minutes, until the cabbage is tender. Take the cabbage into a colander and let the water drip off. Cut the cabbage into strips or chop it, it depends on what you prefer.
Melt the butter in a pot and stir the flour in. Add milk or cream a little at a time while stirring (DO NOT STOP STIRRING). Let the sauce cook approx. 5 minutes. Put the cooked cabbage into the sauce and season with salt, pepper and freshly grated nutmeg. Nutmeg can also be served on the side, so the individual person can decide how much they want.
Bon appetite:)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar